• Tracciabilità  alimentare hi-tech, a tutela del Made in Italy

    Tracciabilità  alimentare hi-tech, a tutela del Made in ItalyChe le normative europee sul tema della tracciabilità  alimentare siano ormai vecchie di un decennio è un dato di fatto. Le regole imposte, e verosimilmente rispettate, da tutti i paese dell´Unione Europea risentono del passare del tempo e devono necessariamente essere riviste.

    Questa è la sensazione degli esperti del settore, confermata dall´indagine realizzata dal Cedites in collaborazione con Aton Spa, che auspicano nei prossimi quattro anni una sostanziale revisione delle norme.

    Quello che ci si aspetta in realtà  è una ancora maggiore attenzione sulla tracciabilità  ed un massiccio utilizzo delle tecnologie che nel frattempo si sono sviluppate nel settore, come i tag Rfid, i tag di tipo organico, i middleware di gestione, ecc.

    Tali innovazioni tecnologiche che permetterebbero una migliore tracciabilità  alimentare sono infatti ora a disposizione delle imprese e sono quindi pronte ad essere introdotte nel processo di produzione dell´intera filiera.

    L´aggiornamento normativo, tra l´altro, viene richiesto dai consumatori sempre più attenti e consapevoli dei prodotti acquistati. Soprattutto in Italia, dove la sensibilità  sulla qualità  degli alimenti è alta e dove l´orgoglio del Made In Italy è alto.

    Tornando al rapporto, nello specifico la Seconda Edizione dell’Insider Report sullo Sviluppo della Tracciabilità  Alimentare, l´obiettivo è quello di fotografare i principali fenomeni in atto nella tracciabilità  alimentare e identificare i principali trend per i prossimi 4 anni.

    Il modello di analisi “mette a confronto per ogni anello della filiera del food quattro parametri: lo stato di adozione, il commitment degli utenti, le opportunità  potenziali e le resistenze”.

    Nello specifico la Grande Distribuzione Organizzata si evidenzia come il principale sostenitore, in quanto beneficiario, della tracciabilità  evoluta per l´incremento della produzione, sicurezza e controllo della filiera alimentare attraverso le tecnologie.

    Tags:

    Se vuoi aggiornamenti su Tracciabilità  alimentare hi-tech, a tutela del Made in Italy inserisci la tua e-mail nel box qui sotto:


    Ho letto e acconsento l'informativa sulla privacy

    Si No

    Acconsento al trattamento dei dati personali di cui al punto 3 dell'informativa sulla privacy

    Si No

    Commenta

    Your email address will not be published. Required fields are marked *